麻辣烤鱼的家常做法 ，麻辣烤鱼的家常做法大全

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，家常希望可以帮助到大家
，做法下面一起来看看吧！麻辣

本文目录

1. 香辣烤鱼的烤鱼做法
2. 花千代一品香辣烤鱼做法
3. 麻辣烤鱼最正宗的做法

香辣烤鱼的做法

材料

鱼，盐 ，家大全姜粉，法麻料酒，辣烤胡椒粉，家常葱片
，做法姜片，麻辣生抽，蜂蜜，五香粉 ，孜然粉

做法

1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐 、姜粉、料酒 、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。

3.用生抽 、蜂蜜 、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉 ，烤箱180度预热。

4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。5）180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

花千代一品香辣烤鱼做法

材料

草鱼（二斤左右），辅料
：春笋，藕，菜花，洋葱 ，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜
，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米 ，调料：干辣椒，花椒，花椒面 
，料酒 ，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮 ，香叶
，葱，姜，蒜
，盐 ，鸡精 ，糖
，酱油，胡椒粉

做法

1 、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒 、花椒面、胡椒粉葱段 、姜片 、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火 ，200度提前预热）

2 、将鱼放入烤盘 ，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟

3 、将春笋切条，藕切月圆片
，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。

4 、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后  ，放入葱段 
、姜片
、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶  ，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱
、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐 、糖、鸡精、酱油调味
，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。

5、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中 ，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）
。

6
、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米 ，香菜段即可 。

麻辣烤鱼最正宗的做法

食材明细

鱼、料酒、葱姜蒜、辣椒粉
、花椒粉、孜然粉、干辣椒
、花椒 、小米辣、小葱、香菜 、芹菜
、木耳、豆干、豆泡
、老抽、蒸鱼豉油、盐、糖、豆瓣酱。

1、鱼清洗干净，身上划几刀 ，加入料酒 ，葱姜和盐腌半个小时。

2、去掉葱姜和腌制的水，里外两面抹上一层酱油，撒上辣椒粉，花椒粉和孜然粉
。

3、烤盘垫上锡纸 ，鱼两面均匀刷一层油。

4、烤盘放中层，上下220度烤25分钟，中间可以翻一次
 。

5、切好葱姜蒜，小米辣，小葱和香菜备用。

6
、处理好配菜备用 。

7 、起锅烧油，放入葱姜蒜和小米辣爆香。

8、放入适量豆瓣酱炒香 。

9、加水煮开。

10、调入老抽，蒸鱼豉油，一勺糖和适量盐。

11、放入配菜煮两三分钟
。

12、时间到，取出考好的鱼。

13、将煮好的配菜汤底倒入烤盘，放入鱼 ，再烤10分钟。

14、（料备的比较多又倒了个大盘）撒上小葱和香菜。

15 、锅内倒油
，放入干辣椒和花椒爆香。

16 、浇在小料上 。

17 、麻辣烤鱼完成?

关于麻辣烤鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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